RÓLUNK
Juhász Tibornak hívnak, Szekszárdon születtem és nőttem fel. Borász család tagjaként sok időt töltöttem a birtokon gyerekkoromban, így a szürettől kezdve a borok palackozásáig részt vettem a munkálatokban.
Huszonéves koromban szerettem volna jobban megismerni a nemzetközi borvilágot, így vezetett az utam többek között Ausztrália, majd Dél- Amerika borvidékeire. Bármerre jártam, mindenütt a kézműves családi pincészetek vonzottak. Ezek alapján nem is volt kérdés, hogy Szekszárdra hazatérve milyen stílusú borászatot szeretnék alapítani.
Jelenleg három hektár szőlőterületről készülnek a Pastor Garage Winery dűlőszelektált borai. A szőlőterületek a Görögszó dűlőben (Merlot, Cabernet Franc), Előhegyen (Cabernet Sauvignon, Kadarka) és Leányváron (Kékfrankos) helyezkednek el. A növényvédelemre különös hangsúlyt fektetve és megfelelő hozamkorlátozást alkalmazva szeretném megjeleníteni a Szekszárdi Borvidék sokszínűségét. Hiszek abban, hogy a borok minőségét a szőlő fajtája, a terroár jellege és az évjárat összessége adja. A borász feladata eme szimbiózis megőrzése és a természetes folyamatok koordinálása. A vörösborok kizárólag spontán erjednek, természetes úton végbemenő almasav bontással készülnek. A prémium magyar, francia és spanyol hordós érleléssel a borok harmóniájának megőrzése a cél.
BORAINK
ROSÉ
Évjárat: 2022
Fajta: Kékfrankos
Eredetmegjelölés: OEM Szekszárdi száraz rozébor
Termőhely: Leányvár dűlő
Készítés: Irányított erjesztés, hőmérséklet szabályozással
Érlelés: Tartályos
Alkoholtartalom: 13%
BIRTOK CUVÉE / BISTRO CUVÉE
Évjárat: 2019
Fajta: Kékfrankos, Cabernet Franc, Merlot, Kadarka, Cabernet Sauvignon
Eredetmegjelölés: OEM Szekszárdi száraz vörösbor
Termőhely: Leányvár dűlő, Görögszó dűlő, Előhegy dűlő
Készítés: Spontán erjesztés, hőmérséklet szabályozással
Érlelés: 12 hónap hordóban
Alkoholtartalom: 13%
Szűretlen
KADARKA RESERVE
Évjárat: 2019
Fajta: Kadarka
Eredetmegjelölés: Prémium OEM Szekszárdi száraz vörösbor
Termőhely: Előhegy dűlő
Készítés: Spontán erjesztés, hőmérséklet szabályozással
Érlelés: 12 hónap hordóban
Alkoholtartalom: 14%
Szűretlen
BIKAVÉR RESERVE
Évjárat: 2019
Fajta: Kékfrankos, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Kadarka
Eredetmegjelölés: OEM Szekszárdi száraz vörösbor
Termőhely: Leányvár dűlő, Görögszó dűlő, Előhegy dűlő
Készítés: Spontán erjesztés, hőmérséklet szabályozással
Érlelés: 18 hónap hordóban
Alkoholtartalom: 14,5%
Szűretlen
CABERNET FRANC RESERVE
Évjárat: 2019
Fajta: Cabernet Franc
Eredetmegjelölés: Prémium OEM Szekszárdi száraz vörösbor
Termőhely: Görögszó dűlő
Készítés: Spontán erjesztés, hőmérséklet szabályozással
Érlelés: 18 hónap Barrique hordóban
Alkoholtartalom: 15%
Szűretlen
CABERNET SAUVIGNON RESERVE
Évjárat: 2019
Fajta: Cabernet Sauvignon
Eredetmegjelölés: Prémium OEM Szekszárdi száraz vörösbor
Termőhely: Görögszó dűlő
Készítés: Spontán erjesztés, hőmérséklet szabályozással
Érlelés: 18 hónap Barrique hordóban
Alkoholtartalom: 15%
Szűretlen
MERLOT RESERVE
Évjárat: 2019
Fajta: Merlot
Eredetmegjelölés: Prémium OEM Szekszárdi száraz vörösbor
Termőhely: Görögszó dűlő
Készítés: Spontán erjesztés, hőmérséklet szabályozással
Érlelés: 18 hónap Barrique hordóban
Alkoholtartalom: 15%
Szűretlen
GÖRÖGSZÓ RESERVE
Évjárat: 2019
Fajta: Merlot, Cabernet Franc
Eredetmegjelölés: Prémium OEM Szekszárdi száraz vörösbor
Termőhely: Görögszó dűlő
Készítés: Spontán erjesztés, hőmérséklet szabályozással
Érlelés: 24 hónap Barrique hordóban
Alkoholtartalom: 15%
Szűretlen
BORKÓSTOLÓ
Szeretettel várjuk a Pastor borok iránt érdeklődőket, akik szeretnének egy kellemes borkóstolón és egy kötetlen beszélgetésen részt venni birtokunkon. Számunkra kiemelten fontos a személyes kapcsolat, éppen ezért minden vendégünket személyesen fogadunk, így egy időpontban egy csoportot látunk vendégül. Borkóstoló helyiségünk 30 fő fogadására alkalmas.
A borkóstoló során hét fajta bort kínálunk:
’Classic’ borkóstoló (12.000Ft/fő): 7 tétel megkóstolása bőségtállal.
’Selection’ borkóstoló (15.000Ft/fő): 7 tétel megkóstolása, 3 fogásos borvacsorával. (Minimum 8 fő foglalása esetén.)
’Premium’ borkóstoló (22.000Ft/fő): 8 tétel megkóstolása, 5 fogásos borvacsorával. (Minimum 8 fő foglalása esetén.)
Előzetes telefonos vagy email-es időpont egyeztetés szükséges!
Címünk: Pastor Pince és Vendégház, Decs 1704
SZÁLLÁS
Birtokunkon, privát környezetben, gyönyörű kilátással, 3 apartmanunk áll a vendégeink rendelkezésére.
Így összesen 6 fő részére tudunk szállást biztosítani.
Cím: Pastor Pince és Vendégház, Decs 1704
Fizetési módok: bankkártyás és készpénzes fizetési lehetőség a helyszínen.
Továbbá az alábbi szálláshelyeket ajánljuk a közelünkben:
Panzió a Fehér tehénhez (birtokunktól 300 méterre)
Provence Birtok
Szegzárd - the lodge
Tornácos a Cinkában Vendégház
AHOL BORAINKAT MEGVÁSÁROLHATJÁK:
BUDAPEST
onlinebor.hu
1031 Nánási út 47-49
1192 Budapest, Kós Károly tér 13.
1095 Budapest, Lechner Ödön fasor 1.
Borháló Borkereskedés Borház Magyarország Kft BoRock Borszaküzlet
1013 Budapest, Alagút utca 4.
1182 Budapest, Halomi út. 31.
Csillag Center
csupacsoki.hu
1039 Budapest, Rákóczi utca 36.
1051 Budapest, Arany János utca 10.
1087 Budapest, Hős utca 2/A
Fill the Winebox
1094 Budapest, Ferenc tér 1.
1126 Budapest, Böszörményi út 18.
1068 Budapest, Király utca 42.
1042 Budapest, Szent István tér 1.
1118 Budapest, Rétköz utca 5.
1028 Budapest, Hidegkúti út 71.
Radovin Pannónia1136 Budapest, Pannónia u. 17/B.
1087 Budapest, Hős u. 2/A.
Wine Mission Zwack Izabella Borkereskedés1095 Budapest, Soroksári út 26.
VIDÉK
Isler Bakery, Bistro and Kitchen
2500 Esztergom, Lőrincz utca 6.
Wine Direct
Zalaegerszeg
Pincemester Sörvár
8900 Zalaegerszeg, Rákóczi Ferenc u. 1-3.
Garay ÉlményPince
7100 Szekszárd, Garay-tèr 19.
VeresegyházTrattoria al Forno
2112 Veresegyház, Fő út 67.
AHOL BORAINKAT MEGKÓSTOLHATJÁK:
1051 Budapest, Szent István tér 6.
Aurum Bistro1051 Budapest, Zrínyi u. 5.
BárKa1074 Budapest, Dohány utca 68.
Bistro Fine1051 Budapest, Andrássy út 8.
Bookta1023 Budapest, Margit utca 3.
BoRock Borszaküzlet1013 Budapest, Alagút utca 4.
Calavera1042 Budapest, Szent István tér 3.
Csiga Café1084 Budapest, Vásár utca 2.
1051 Budapest, Arany János utca 10.
Dionysos Taverna1056 Budapest, Belgrád rkp. 16.
Ferdinand Monarchia Cseh Sörház1063 Budapest, Szív utca 30.
Fill the Winebox1094 Budapest, Ferenc tér 1.
Garay ÉlményPince7100 Szekszárd, Garay-tèr 19.
Hachapuri Grúz Étterem1065 Budapest, Bajcsy-Zsilinszky út 17.
Hasmester Vendéglő2011 Budakalász, Budai út 47.
Kadarka Bár1068 Budapest, Király utca 42.
1161 Budapest, Szentkorona utca 120.
No80 Lounge1161 Budapest, Csömöri út 80.
Olimpia Étterem1076 Budapest, Alpár utca 5.
Palack Borbár1114 Bp.Szent Gellért Tér 3.
Parisi 61052 Budapest, Parisi utca 6/b.
Pavillon de Paris1011 Budapest Fő utca 20.
Planet Sushi
1067 Budapest, Oktogon 3.
1117 Budapest, Október 23. u 8-10.
1024 Budapest, Ady Endre u. 19.
Riso Ristorante & Terrace1012 Budapest, Lovas út 41.
Rosé Restaurant1072 Budapest, Fő utca 20.
TGI Fridays
1062 Budapest, Váci út 1.
1067 Budapest, Oktogon 3.
2112 Veresegyház, Fő út 67.
Trattoria Pomo D'Oro1051 Budapest, Arany János u. 9.
KÉPEK
PROJEKTEK
Kedvezményezett: Pastor Pince Kereskedelmi és Szolgáltató Kft. Pályázati felhívás neve, kódszáma: Élelmiszeripari üzemek fejlesztése, VP3-4.2.1-4.2.2-1-21
A projekt címe, azonosító száma: Szállító jármű beszerzése a Pastor Pince részére, 3296154165 A támogatás összege: 2 179 500 Ft A támogatás mértéke (%-ban): 50 %
A projekt tartalmának rövid bemutatása: A Pastor Pince Kft. az általa előállított palackos borok szállítása céljából az Élelmiszeripari üzemek fejlesztése című, VP3-4.2.1-4.2.2-1-21 kódszámú felhívás keretében egy megbízható, alacsony szervízköltségű Fiat Doblo Cargo Maxi szállító járművet szerzett be.
A Projekt fizikai befejezésének napja: 2021.12.31.
